Comportamento tóxico apresentado por um jogador que se irrita ou se chateia com algum evento no jogo e reage de maneira agressiva ou desrespeitosa.
Meaning
SALTY means Upset or Bitter in an online gaming context. If someone dies a lot, is disrespected by other players, or has some other reason (usually a small reason) to feel aggrieved, then they are often described as SALTY. (https://www.cyberdefinitions.com/definitions/SALTY.html)
Exemplos de tradução
... associated with burning mouth in 60% of the cases. In the objective taste evaluation, identification errors were observed in 35,23% of the samples for bitter, 20% for sour, 20% for sweet and 19% for salty. Moreover, these errors were observed among patients whose not complain of dysgeusia. Only 5 patients (14,28%) had correct identification of four basic flavors. Most of identifications errors were ob...
... paladar foram verificados erros de identificação dos sabores básicos em 35,23% das amostras para o amargo, 20% para o azedo. 20% para o doce e 19% para salgado, estes erros foram observados também entre pacientes que não apresentavam a queixa subjetiva de disgeusia. Apenas 5 pacientes (14,28%) conseguiram identificar corretamente os quatro sabores básicos. A maior parte dos erros de identificação ocorreu para o sabor amargo e em baixas concentrações. A análise dos dados obtidos nos permit...
b) Traduções gerais inglês para português
(Adjetivo)
Exemplos de tradução
The peanut is a food very known and consumed all over Brazil, that can be showed on the sweet or salty form, is a productive product, also have several benefits, like vitamins B and E, fibers, iron, Omega-3 and 6, and several others that help since diseases prevention to beautification, as nail and hair strengthening.
O amendoim é um alimento muito conhecido e consumido em todo o Brasil, podendo ser apresentado na forma doce ou salgado. é muito produtivo, também possui vários benefícios, como vitaminas B e E, fibras, ferro, Omega-3 e 6, e vários outros que ajudam desde prevenção de doenças até em partes de embelezamento, como fortalecimento de unhas e cabelos.
Banco de Glossários (traduções não verificadas)
Área
Inglês
Português
Qualidade
Téc/Geral
salty snacks
salgadinhos
Téc/Geral
salty delicacy
Salgadinho
Frases traduzidas contendo "salty"
The demand for healthy foods, so recurrent in the food industry, has driven industries to invest in this segment, innovating in sweet and salty food bars, with the insertion of functional ingredients, antioxidants, exotic fruits, seeds and oilseeds.
A demanda por alimentos saudáveis, tão recorrente no ramo alimentício, tem impulsionado as indústrias a investir nesse segmento, inovando em barras alimentícias doces e salgadas, com a inserção de ingredientes funcionais, antioxidantes, frutas exóticas, sementes e oleaginosas.
The peanut is a food very known and consumed all over Brazil, that can be showed on the sweet or salty form, is a productive product, also have several benefits, like vitamins B and E, fibers, iron, Omega-3 and 6, and several others that help since diseases prevention to beautification, as nail and hair strengthening.
O amendoim é um alimento muito conhecido e consumido em todo o Brasil, podendo ser apresentado na forma doce ou salgado, é muito produtivo, também possui vários benefícios, como vitaminas B e E, fibras, ferro, Omega-3 e 6, e vários outros que ajudam desde prevenção de doenças até em partes de embelezamento, como fortalecimento de unhas e cabelos.
Global acceptance described the sample 34,0% U/with thiamine, due to its attributes of white color, meat odor, salty taste, meat flavor, instant noodles flavor, residual flavor of burnt, and good aroma; on the other hand, the odor acceptance was due to its meat odor.
A aceitação global descreveu a amostra 34,0% U/com tiamina, devido aos atributos cor branca, odor de carne, gosto salgado, sabor de carne, sabor de miojo, sabor residual de queimado e cheiroso, enquanto que a aceitação do odor deveu-se ao odor de carne.
This work aimed to develop salty crackers added with fish surimi and tomato powder and to verify their acceptability in school feeding.
Esta pesquisa objetivou desenvolver biscoitos salgados adicionados de surimi de pescado e tomate em pó e verificar a sua aceitabilidade na alimentação escolar.
As for the cake and sweet with wholemeal both had 1,0% acceptance and salty 44,5%.
Já para o bolo e o doce com farinha integral ambos tiveram 1,0% de aceitação e o salgado 44,5%.
In such a way, Chlorella sp micro algae presents a great potential to use vinhaça as the main nutrient of the culture medium and due to the great availability of salty and brackish water in the Ceará State, a large scale production of this micro algae could be used for the treatment of this effluent although it is necessary an economical analyses of the other required nutrients costs
Desta forma, a microalga Chlorella sp apresenta um grande potencial para utilizar a vinhaça como nutriente principal do meio de cultivo e devido à grande disponibilidade de água salgada e salobra no Estado do Ceará, poderá ser utilizada para o tratamento deste efluente em larga escala, havendo, no entanto, a necessidade de uma análise econômica dos custos com outros nutrientes necessários
Concluiu-se que a MGM não melhorou a aceitação do sabor salgado das almôndegas.
It was concluded that MGM did not improve salty flavor acceptance of meatballs.
Additions par above 2,0%, besides inhibiting the ripening of the cheese, produced hard and salty cheeses.
Houve inibição da cultura litica de forma progressiva com relação ao aumento do teor de sal.
The Company of Mineral Resources Research (CPRM), of 19,7, had verified that more than 40% of the underground wells of Ceará possesses salty water.
A Companhia de Pesquisa de Recursos Minerais (CPRM), em 19,7, constatou que mais de 40% dos poços subterrâneos do Ceará possuem água salobra.
The extrusion temperature and the sunflower oil content had an effect on the characteristics of structure and texture of the snacks (expansion ratio, density and instrumental color), as well as effect on chesse odor, oil and cheese flavor, and salty and umami tastes.
A temperatura de extrusão e o teor de óleo de girassol apresentaram efeito sobre as características de estrutura e textura dos snacks (razão de expansão, densidade e cor instrumental), além de efeito sobre o odor de queijo, sabor de óleo e de queijo e gostos salgado e umami.
With regard to life style, 86,2% used to practice some physical activity, 61,2% practice it three or more times a week; 60,6% indicated salty food preference; 4,0% were smokers; 47,6% of the smokers started with the addiction when they were around 19 years old; 8,4% of nonsmokers used to share closed places with smokers day by day; 40,6% use to drink alcoholic drinks; 59,8% considered themselves as stressed; 15,3% of the women utilized hormonal contraceptives.
Em relação ao estilo de vida, 86,2% realizavam atividade física, 61,2% a praticavam três ou mais vezes por semana; 60,6% indicaram preferência à ingestão de alimentos salgados; 4,0% eram fumantes; 47,6% dos fumantes começaram com o hábito próximo aos 19 anos; 8,4% dos não-fumantes compartilhavam locais fechados com fumantes no dia-dia; 40,6% faziam uso de bebida alcoólica; 59,8% consideravam-se estressados; 15,3% das mulheres usavam contraceptivo hormonal.
Sample B stood out due to its intense seasoning flavor and artificial color, while sample A stood out due to its intensity of the aroma of chicken, soybean, orange color, cured color, softness, sandiness (perception of tiny hard bone particles), pepper, soybean flavor and less intensity of aroma and flavor of typical sausage, juiciness, springiness and salty taste.
E a amostra A destacou-se por apresentar as maiores intensidades de aroma de frango, de soja, cor laranja, cor característica de curado, maciez, arenosidade, sabor de pimenta e de soja, e menores intensidades de aroma e sabor característico de salsicha, suculência, elasticidade e gosto salgado.
The coagulant type, the type of curd heating and time of aging influenced significantly (p < 0,05) the odor attributes to milk and butter, the salty taste, the flavour to milk, the butter flavour and rancidity and, the residual salty and greasy.
O tipo de coagulante, o aquecimento da massa e o tempo de maturação influenciaram significativamente (psalgado, o sabor de leite, o sabor de manteiga e ranço e, o residual salgado e gorduroso.
The investigation has been developed in locations such as Mossoró, Areia Branca and Grossos, cities that make part of Rio Grande do Norte salty region.
A pesquisa foi desenvolvida nas localidades de Mossoró, Areia Branca e Grossos, municípios que fazem parte da região salineira do Rio Grande do Norte.
Excess volumes of salty systems of water-acetonitrile, at 298,15 K, are studied in this thesis through experimental data obtained by densitometer (with a vibrating-tube densimeter) and theorical modelling.
O volume excesso de sistemas salinos de água e acetonitrila, a 298,15 K, é estudado nesta tese, através da obtenção de dados experimentais por método indireto (densitometria por ocilação mecânica) e propostas de modelagens teóricas.
Meats processed using the cook chill system had better sensory evaluation in terms of the following attributes: appearance and salty taste.
As carnes processadas pelo sistema cook chill obtiveram melhor avaliação para os atributos sensoriais: aparência e gosto salgado.
Compared to the FC1 formulation, a reduction of 25% fat, without added fiber (FC2), produced differences (P ≤ 0,05) in the attributes intensity of red, salty taste, hardness, gumminess and chewiness.
Comparada com a formulação FC1, a redução de 25% de gordura, sem adição de fibras (FC2), produziu diferenças (P ≤ 0,05) nos atributos intensidade da cor vermelha, gosto salgado, dureza, gomosidade e mastigabilidade.
A product of uniform, crispy and slightly salty consistency was obtained.
Obteve-se produto de consistência uniforme, crocante e levemente salgado.
The Company of Mineral Resources Research - CPRM (19,7), had verified that more than 40% of the underground water of Ceará possesses salty water.
A Companhia de Pesquisa de Recursos Minerais, CPRM (19,7), constatou que mais de 40% dos poços subterrâneos do Ceará possuem água salobra.
In the tank, the water transfers heat to the salty water in the first stage of the tower.
Na base da torre, a água transfere calor para a água salobr a do primeiro estágio da torre.
The refore, the objective of this thesis is to evaluate the performance of different computational models, such as least squares (LS), multilayer perceptron (MLP) and extreme learning machine (ELM) artificial neural networks, trained on laboratory data to estimate the electrical conductivity of salty soils, and to apply them to a hyperspectral image of the field .
Dessa forma, o objetivo desta obra é avaliar o desempenho de diferentes modelos computacionais como: mínimos quadrados (MQ), rede neural artificial do tipo perceptron de múltiplas camadas (MLP) e máquina de aprendizagem extrema (ELM), treinados em laboratório para estimar a condutividade elétrica do solo, e aplicá-los em imagens de alta resolução espectral.
Dry sourdough (DS) is a natural and promising alternative, because as well as increasing the perception of the salty taste, it can improve bread quality based on acidification.
A massa ácida desidratada (MAD) é uma alternativa natural e promissora, uma vez que além de intensificar o sabor salgado, pode melhorar as características de qualidade com base na acidificação.
Using magnitude estimation method, the salty flavor in probiotic cottage was generated using 1,12% (w/w) NaCl, and equivalent concentrations in salinity for all low-sodium salts, was the same as for NaCl (1,12% w/w).
Com base nos resultados obtidos observou-se que o ideal de gosto salgado para o queijo cottage probiótico com NaCl foi de 1,12% (p/p), e as concentrações equivalentes em salinidade para todos os sais hipossódicos avaliados mantiveram-se as mesmas do NaCl (1,12% p/p).
At the end of the four sessions of the focus group we opted for salty cracker flavored onion for manufacturing.
Ao final das quatro sessões do grupo focal optou-se pelo biscoito salgado sabor cebola para fabricação.
We studied the mechanical resistance to tearing of the samples of silicone MDX4,4210, fabricated by Dow Corning Corporation, in accordance to ASTM 6,4 after an immersion in a bio-chemical solution, compatible with the human sweat and exposure to saline fog, ASTM B 1,7 salty Spray (fog) testing, saturated at 5% of sodium cloret in periods of 12, 36 and 72 hours exposure testing.
Estudamos a resistência mecânica ao rasgamento de amostras de silicone MDX4,4210, de fabricação da Dow Corning Corporation, conforme ASTM 6,4, após imersão em solução bioquimicamente compatível com o suor humano e exposição à névoa salina, ASTM B 1,7 Salt Spray (fog) testing, saturada a 5% de cloreto de sódio, em períodos de exposição de 12hs, 36hs e 72 horas.
The time and volume of the yogurts, in both groups, affected the appetite for sweet, salty. savoury and fatty foods (p < 0,01).
O desejo por alimentos doces, salgados, gordurosos e tira-gosto foi influenciado pelo tempo e volume dos iogurtes para ambos os grupos (p < 0,01).
This work has as a main aim showing the research results on terms used in Salt Industry, in three cities, which comprehends salty region in Rio Grande do Norte.
O presente trabalho tem como objetivo apresentar resultados da pesquisa sobre os termos usados na Indústria do sal, em três municípios que fazem parte da região salineira do Rio Grande do Norte.
The use of this formulation of low-sodium salt showed to be advantageous because it represented a reduction of approximately 57% of the sodium present in the meat broth prepared with NaCl, at the same salty intensity.
A utilização desse sal hipossódico mostrou-se vantajosa, pois sua ingestão em preparado à base de carne reduz em aproximadamente 57% o teor de sódio ingerido, comparativamente ao caldo temperado apenas com NaCl, à mesma intensidade de gosto salgado.
...nd 2,5% salinities for 24 horas. M. rosenbergii with no treatment showed very low grades in preference. Also, it was observed that the different treatments increased the intensity of sweet and salty flavors and did not intefere in the other basic tastes. Simultaneously, the treatments enhanced the texture of M rosenbergii. It is possible to conclude that there are ways of improving the M....
...m nenhum tratamento apresentou valores baixos de preferência. Verificou-se ainda, que os diferentes tratamentos aumentaram a intensidade do gosto doce e salgado, e não variaram os outros gostos básicos. Simultaneamente, os tratamentos com soluções salinas melhoraram a textura do Macrobrachium rosenbergii. Concluiu-se que é possível eliminar a desvantagem do Macrobrachium rosenbergii, como a de ser insípido e de textura mole, em relação ao camarão de água salgada, Penaeus paulensis, atrav...
...id cheese flow on bread, less mouthfeel & body and a more intense acidic note. These samples exhibited similar intensity of aroma and typical requeijão and milk cream taste, ripened cheese aroma and salty and bitter flavor notes. Compared to the glass-packed reduced fat requeijão, the UHT reduced fat requeijão cremoso samples were found to exhibit only less intense taste of typical requeijão (5% er...
...de corpo/consistência oral e gosto ácido levemente mais intenso. Estas amostras apresentaram igual intensidade de aroma e de sabor característico de requeijão e de creme de leite, de aroma de queijo maturado e de gostos salgado e amargo. A amostra de RCLUHT em relação ao RCL somente diferiu (ao nível de erro de 5%) quanto à intensidade do sabor característico de requeijão, considerada levemente menor. De acordo com o estudo da vida de prateleira e tendo em mente a necessidade de uma margem ...
...go to sleep. The palatability of preparations served in the study were evaluated. It was verified that the CWP looked worse compared to the CPB. Ingestion of CWP lead to a higher desire to eat salty foods than the CWAP, nine hours after eating breakfast, and in comparison to the CPB and CWAP, 10 hours after breakfast. The mean glucose levels and the concentrations of free fatty acids were not af...
...icou-se que o CAG apresentou aparência pior, quando comparado ao CPA. A ingestão de CAG ocasionou maior desejo de comer alimento salgado do que o CSA, 9 horas após a ingestão do desjejum, e em comparação ao CPA e CSA, 10 horas após a ingestão do desjejum. As médias dos níveis glicêmicos e da concentração de ácidos graxos livres não foram afetadas pelos tratamentos aplicados no estudo. Contudo, observou-se maior insulinemia (p= 0,07) aos 2,0 min, após consumo de CPA em relação...
...m-1, indicating zeolite saturation by sodium even in the 3,0 dS m-1 salinity level, that is, after successive watering there was the possible saturation as showed by the results, the rapid passage of salty water through the sandy substract, not allowing a salinity dynamic equilibrium, what makes the salty solution used in the watering to go pass through all the vase, increasing the leached sodium conte...
...es de sódio no lixiviado ficam constantes nos tratamentos com níveis de salinidade entre 3,6 e 5,0 dS . m-1, indicando saturação da zeólita pelo sódio já no nível de salinidade de 3,0 dS m-1, ou seja, após sucessivas regas houve a saturação possibilidade, como mostraram os resultados, a rápida passagem de água salina pelo substrato arenoso, não permitindo um equilíbrio dinâmico da salinidade. Levando a solução salina utilizada na rega, percolar todo o vaso, aumentando o teor de sód...
... associated with burning mouth in 60% of the cases. In the objective taste evaluation, identification errors were observed in 35,23% of the samples for bitter, 20% for sour, 20% for sweet and 19% for salty. Moreover, these errors were observed among patients whose not complain of dysgeusia. Only 5 patients (14,28%) had correct identification of four basic flavors. Most of identifications errors were ob...
... paladar foram verificados erros de identificação dos sabores básicos em 35,23% das amostras para o amargo, 20% para o azedo, 20% para o doce e 19% para salgado, estes erros foram observados também entre pacientes que não apresentavam a queixa subjetiva de disgeusia. Apenas 5 pacientes (14,28%) conseguiram identificar corretamente os quatro sabores básicos. A maior parte dos erros de identificação ocorreu para o sabor amargo e em baixas concentrações. A análise dos dados obtidos nos permit...
...yl biodiesels determined using GC are essentially the same. Microalgae can be considered a potential source of oil for biodiesel synthesis since this microorganism can grow rapidly in either fresh or salty water, not competing with food production. The results show that ethylic biodiesel increased its IP value from 7,6 hours to 31 hours when using PG, and to 67 hours when using TBHQ, exceeding the mini...
...uso da terra para produção de alimento, são as microalgas que são capazes de se multiplicarem rapidamente com alta produtividade de óleo. Os resultados mostram que o PI do biodiesel etílico aumenta de 7,6 h para 31 h quando se utiliza PG e 67 h usando-se TBHQ, acima do mínimo permitido de 8 h. A adição desses antioxidantes sintéticos ao biodiesel metílico de óleo de microalgas eleva o PI para 28 h com PG e 62 h para TBHQ, mantendo-se durante o período de tempo estudado de 1,0 dias. Já a...
...This work deals with the relationship between the value of circulation scheme pirarucu salty and the forms of direct credit between merchants and consumers on the market 25 September in Belém/PA. The main objective is to understand how the sale of certain goods over time makes up the standards and criteria that determine the exchange ability of the pirarucu. To achieve this objective it was mad...
...Este trabalho aborda as relações entre o regime de valor da circulação do pirarucu salgado e as formas de crédito direto estabelecidas entre feirantes e consumidores na feira da 25 de Setembro em Belém/Pa. O objetivo principal é compreender como a venda de determinadas mercadorias a prazo compõem os padrões e critérios que determinam a trocabilidade do pirarucu. Para alcançar este objetivo foi realizada uma experiência de observação participante entre os feirantes do setor de farinha e ...
...terior portion of the intestinal epithelium, with the highest values were observed in fish that received a diet containing 42g kg -1 monosodium glutamate. The monosodium glutamate supplementation and salty food in diets for the training, do not promote improvements in the animals growth and gut morphometry. We do not recommend the use of these additives....
...o 42 g kg -1 de glutamato monossódico. Baseado nos dados obtidos, a suplementação de glutamato monossódico e do sal comum em dietas de pacamãs durante o período de treinamento, não promovem melhorias no crescimento dos animais e na morfometria do intestino. Portanto, para esta fase de desenvolvimento da espécie não se recomenda o uso desses aditivos nas dietas....
...re significantly higher (p<0,05) at the end of ripening for cheese B. The results showed differences on sensory profile for the three samples in relation to yellow color, acid taste, sourness, salty taste and typical flavour of full fat Prato cheese. In the second step, the cheeses were made with the addition of Lactobacillus casei and Lactobacillus helveticus as adjunct cultures, using 1,5 CFU/...
...tação sensorial. Os queijos Prato comerciais com reduzido teor de gordura apresentaram perfis sensoriais diferentes em relação aos atributos cor amarela, gosto ácido, gosto salgado e sabor de queijo Prato integral. Na segunda etapa, queijos foram fabricados com a adição das culturas adjuntas Lactobacillus casei e Lactobacillus helveticus, na quantidade de 1,5 UFC/mL de leite e comparados a um queijo controle (sem cultura adjunta). Os queijos foram analisados quanto à composição química no ...
...nd variation electrolyte concentration of seawater caused by water evaporation (22 - 37 g/L of chlorides). The thesis also approached fundamental studies with pure minerals (apatite and feldspar) and salty water produced by pure salts with concentration similar to Bayóvar seawater, in order to contribute towards a better understanding on how the selectivity of the separation apatite/feldspar takes pla...
...ração de eletrólitos na água do mar causada pela evaporação (22 - 37 g/L de cloretos). A obra também abordou estudos fundamentais com minerais puros (apatita e feldspato) e utilização de água salgada com concentrações de sais puros semelhantes à da água do mar Bayóvar, com objetivo de contribuir para um melhor entendimento sobre como a seletividade da separação apatita/feldspato ocorre em pH 8. Por causa do potencial zeta da apatita (de 0 a +5 mV) e do feldspato (de 0 a -5 mV) imerso...
...nd root, whereas GR activity was negatively influenced by the use of PRSI. The system PRSI, in the right way shown as a viable alternative for the reduction of negative effects provoked by the salty stress in the hybrid tomato Supera F1....
...rigação salina parcial do sistema radicular (ISPSR). O sistema ISPSR, quando manejado de forma adequada, mostra-se como uma alternativa viável para redução dos efeitos deletérios provocados pelo estresse salino no híbrido de tomateiro Supera F1....
... a source of essential aminoacids and fiber, resulting in health benefits, besides the fact that it adds value to the product. The aim of this project was to evaluate the technological performance of salty crackers obtained with the use of soy products (protein isolate and dietary fiber) in partial replacement of wheat flour, in order to improve nutritional content (content and aminoacid profile) with ...
...cipalmente como fonte de aminoácidos essenciais, e de fibras, traduzindo-se em benefícios à saúde, além de agregar valor ao produto. O objetivo desse projeto foi avaliar o desempenho tecnológico de biscoito salgado tipo cracker obtido com a utilização de derivados da soja (isolado protéico e fibra alimentar) em substituição parcial da farinha de trigo, visando a melhoria nutricional (teor e perfil de aminoácidos) com propriedades funcionais (fibras e isoflavonas). Inicialmente, as matéri...
...ness; CTC 5,0% - higher fibrousness and lower scores of flavor intensity and persistence, and softness; Serrano - bigger intensities rancid flavor, redness, flavor intensity and persistence and minor salty flavor; Serrano Type - highest intensities rancid flavor and less sweet intensity flavor; Italian - highest salty flavor and softness; Parma Type - highest meaty flavor, marbling and fat yellowness. ...
...aroma e sabor de ranço, vermelho e suculência; CTC 5,0% - maior fibrosidade e menores notas de intensidade e persistência de sabor, e maciez; Serrano - maiores intensidades de aroma de ranço, vermelho, intensidade e persistência de sabor e menor sabor salgado; Tipo Serrano - maior intensidade de sabor de ranço e menor intensidade de sabor doce; Italiano - maiores intensidades de sabor salgado e maciez; Tipo Parma - sabor de carne, marmoreado e amarelo da gordura mais intensos. A ACP separou as ...
...sensory profile formed by 11 descriptive terms was defined by the Quantitative Descriptive Analysis. The different clove concentrations had no significant effect on the salami (p > 0,05) in regard to salty taste, characteristic residual flavor and cohesiveness. The formulations with higher clove concentrations presented more intensified clove aroma, clove flavor, and hardness and less intensified chara...
... formado por intermédio da Análise Descritiva Quantitativa. As diferentes concentrações de cravo não afetaram significativamente o salame (p>0,05) quanto ao gosto salgado, ao sabor característico residual e à coesividade. As formulações com maiores concentrações de cravo apresentaram maior intensidade nos atributos aroma de cravo, sabor de cravo e dureza, e menor intensidade na cor característica, no aroma e sabor característico, no aroma e gosto ácido. A aceitabilidade das amostras de ...
...te, low viscosity and fibrous texture, attractive and tasty, being accepted for consumers. Muruci’s nectar presented similar appearance to mango juice, intense aroma and similar to parmesan cheese, salty taste and rancid flavor, a sandy texture, besides horrible, aggressive, disagreeable and strange, indicating an evident rejection of consumers. The acceptance test showed significant difference (p<0,...
...iscosidade e textura fibrosa, além de ser atrativo e gostoso, sendo bem aceito pelos consumidores. O néctar de muruci apresentou aparência semelhante a de suco de manga, aroma intenso e semelhante ao de queijo parmesão, gosto salgado e sabor de ranço, textura arenosa e dito como horrível, agressivo, desagradável e estranho, indicando uma evidente rejeição dos consumidores. O teste de aceitação mostrou que houve diferença significativa (p<0,05) entre os néctares para todos os atributos av...
...is scenery and many uncertainties, the objectives of this paper was: to present a traceability tool model destined for the Brazilian aviculture in integrated system, aiming to evaluate the quality of salty poultry cuts on total water content. As methodology, we strived to learn about what the Brazilian companies are thinking about traceability, its necessities and difficulties. The accompaniment of the...
...io e tantas incertezas, o objetivo deste trabalho foi: Apresentar uma proposta da ferramenta rastreabilidade para a avicultura brasileira em sistema integrado, visando avaliar a qualidade dos cortes de frango salgados congelados quanto ao teor de água total. Como metodologia buscou-se saber o que as empresas brasileiras estão pensando sobre a rastreabilidade, suas necessidades e dificuldades. O acompanhamento dos processos de produção e contato com técnicos e autoridades, serviu para o desenvolv...
... the whole pulp had higher intensities for all appearance attributes, aroma, and flavor. The descriptors that guided the consumers¿ preference and determined the product acceptance were fish format, salty and umami taste, fish flavor, herbs, and residual industrialized seasoning, and the attribute fish format positively affected the results. The lower salt content provided products with dynamic sensor...
...ma intensidade maior para todos os atributos de aparência, aroma e sabor. Os termos descritores que direcionaram a preferência dos consumidores e determinam a aceitação das amostras são o formato de peixe, os gostos salgado e umami e os sabores de peixe, ervas e residual de tempero industrializado, sendo que o atributo formato do peixe influenciou positivamente os resultados. A redução no teor de sal proporcionou produtos com perfil sensorial dinâmico semelhante aos preparados com maior teor ...
...water constitutes the contribution of a great amount of salts to the soil, the application of wastewater as source of water for satisfaction of the hydro needs of the cultures will compete for a fast salty soil – the sheets to be applied they should be calculated with base on the amount of nutrients and other salts to be incorporated in the soil; and d) the swine wastewater, as they are a rich source...
...constitui o aporte de grande quantidade de sais para o solo, a aplicação de águas residuárias como fonte de água para satisfação das necessidades hídricas das culturas concorrerá para rápida salinização do solo – as lâminas a serem aplicadas deverão ser, por isso, calculadas com base na quantidade de nutrientes e outros sais a serem incorporados ao solo; e d) as águas residuárias da suinocultura, por constituírem rica fonte de nutrientes, devem ser aplicadas em áreas de cultivo ag...
...denced that the eating pattern of the adolescent pregnant women was configured by the zero consumption of cooked vegetables and the regular consumption of fresh fruits, potato chips, potato chips and salty fried foods and soft drinks. Adolescent food intake was characterized by zero consumption of three of the healthy markers, sporadic consumption of beans and regular consumption of four unhealthy mark...
...ultas).Evidenciou que o padrão alimentar das gestantes adolescentes se configurou pelo consumo zero de legumes e verduras cozidos e pelo consumo regular de frutas frescas, batata frita, batata de pacote e salgados fritos e refrigerantes. O consumo alimentar das adolescentes se caracterizou pelo consumo zero de três dos marcadores saudáveis, consumo esporádico de feijão e por consumir regularmente quatro marcadores não saudáveis. Já o padrão alimentar das gestantes adultas embasou-se pelo con...
...re, there is a need to deepen the studies on the cuisine of Ceará, in particular the tradition of the sweet in Ceará. Rachel de Queiroz (20,0) points out that the country kitchen, not being rich in salty foods, excels in sweets and desserts. In view of the above, the objectives of this work were to recognize the most relevant swets from Cearense gastronomy pointing out the main regional inputs used a...
...a sertaneja, não sendo rica nos salgados, se supera em doces e sobremesas. Diante do exposto, os objetivos deste trabalho foram reconhecer os doces de maior relevância na Gastronomia Cearense apontando os principais insumos regionais utilizados e identificando as preparações de maior destaque na doçaria do Ceará. Portanto, se trata de um trabalho bibliográfico de relevância por explorar um aspecto pouco explorado e carência de registros documentais de alguns doces tradicionais. Os principais...
...development of chronic diseases. Thus, the aim of this research was to understand how the formulation of the multiple emulsions (W1/O/W2) affects its stability and how it influences the perception of salty taste. Different concentrations of internal phase were used (10, 15 and 20% w/w) in the formulation of multiple emulsions that also had different concentrations of emulsifier polyglycerol polyricinol...
...desenvolvimento de doenças crônicas. Desta forma, o objetivo desta pesquisa foi compreender como a formulação das emulsões múltiplas (A1/O/A2) afeta sua estabilidade e como influência a percepção do gosto salgado. Foram utilizadas diferentes concentrações de fase interna (10, 15 e 20 % m/m) para a formulação das emulsões múltiplas que também possuíam concentrações distintas de emulsificante polirricinoleato de poliglicerol (PGPR) (3, 4 e 5 % m/m). Para a emulsão controle não ocor...
...hic alleles. These last ones presented lower body fat mass, leptin and ghrelin plasma concentrations, and fullness rates. They also presented higher hunger, desire to eat, and desire to eat sweet and salty foods.
Peanut did not affect appetite and presented no different hormonal
responses, compared to other foods studied. Polymorphic allele carriers in both alleles presented higher probability to ...
...luntarios tenían un alelo polimórfico y el 13%, dos. Estos presentaron menores índices de masa grasa corporal, concentraciones plasmáticas de leptina y grelina y tasas de plenitud gástrica. Asimismo, tenían más hambre, deseo decomer y deseo de comer algo dulce y salado. Ingerir cacahuetes no afecta al apetito y no produce respuestas hormonales diferentes que con otros alimentos estudiados. Los portadores de alelos polimórficos en los dos alelos tuvieron mayor probabilidad de sufrir obesidad, ...
...ttributes appearance, flavor, aroma and overall impression. In the ideal test of the scale of it was found that at least 62% of the tasters found the texture of the meat, vegetables and rice, and the salty taste ideals. The experiments demonstrated the satisfaction of the military and could serve as the basis for the current employment of operational meals of the Brazilian Air Force...
...lo menos 80% dos provadores consideraram a textura da carne entre os termos -1 e +1, a textura dos legumes entre -1 e +1, a textura do arroz entre -1 e +1 e o gosto salgado entre ¿1 e +1. Isto indica a aceitação sensorial da refeição. Os experimentos demonstraram a satisfacao dos militares e puderam servir de fundamento para o atual emprego das rações operacionais no ambito da Força Aerea Brasileira...
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