... (C10,0), lauric acid (C12,0), myristic acid (C14,0), palmitic acid (C16,0), stearic acid (C18,0), oleic acid (C18,1) and linoleic acid (C18,2). To determine the heat capacities of the fatty acids, a differential scanning calorimeter - DSC, of TA Instruments, was used. The experimental data were processed using the Thermal Specialty Library (version 2,2) software and the method of vertical displacement. The results showed that th...
...biente: ácido caprílico (C8,0), ácido cáprico (C10,0), ácido láurico (C12,0), ácido mirístico (C14,0), ácido palmítico (C16,0), ácido esteárico (C18,0), ácido oléico (C18,1) e ácido linoléico (C18,2). Para determinar a capacidade calorífica dos ácidos graxos, foi utilizado o calorímetro exploratório diferencial - DSC da TA Instruments. Os dados experimentais foram processados pelo método do software Thermal Specialty Library versão 2,2 e pelo método da Amplitude. Os resultados mostraram que a capacidade c...