Since the treatment received by the products was sufficient to eliminate the fungi and their spores, the" rise in aflatoxin content was apparently due to recontamination of the seeds by aflatoxin producing fungi after processing.
A possível presença de aflatoxinas em quatro cultivares de milho (Cubano, Maya Normal, Maya Opaco e Nutrimaiz) foi verificada em três estádios de maturação (verde pastoso e seco).
aflatoxin contamination is a serious problem in Brazil, mainly due to climatic conditions (humidity and high temperature), agriculture practices and storage conditions, with aflatoxin B1 (AFB1) being the most carcinogenic potential.
A contaminação por aflatoxinas é um problema sério no Brasil principalmente devido às condições climáticas (umidade e alta temperatura), às práticas de agricultura e as condições de estocagem, sendo a aflatoxina B1 (AFB1) a de maior potencial carcinogênico.
aflatoxin B1 (AFB1) is metabolite produced by fungi of genus Aspergillus that grows naturally in food.
A aflatoxina B1 (AFB1) é um metabólito de fungos do gênero Aspergillus que crescem naturalmente em alimentos.
The research revealed a poor production infrastructure, especially regarding Brazil's primary collection, storage and transportation practices for Brazil nut processing plants, which can lead to aflatoxin contamination.
A pesquisa revelou a infraestrutura precária para a produção, principalmente, no que concerne às práticas de coleta e armazenamento primário e ao transporte dos castanhais até as usinas de beneficiamento, o que pode ocasionar a contaminação por aflatoxina.
The aim of this research was to evaluate the serum mineral and the hepatic function of broiler chicken experimentally intoxicated using 3 ppm of aflatoxin and submitted to different concentrations of clay sodic montmorilonite on the diet.
Este estudo teve como objetivo avaliar os minerais séricos e a função hepática em frangos de corte submetidos à intoxicação experimental com 3 ppm de aflatoxina, e submetidos a diferentes concentrações da argila montmorilonita sódica na dieta.
Com users associate too, the grain defects kinds defined for official classification e levels of presence the damaged grains in the com lot with presence, distribution and aflatoxin level in one corn lot.
Os usuários do milho, também relacionam os tipos definidos pela classificação e os níveis de presença de grãos avariados em um lote com a presença, distribuição e nível de aflatoxinas nos lotes de milho.
Among hundreds existing mycotoxins stand out the aflatoxin B1 (carcinogenic) and zearalenone (estrogenic).
Dentre as centenas de micotoxinas existentes destacam-se a AFB1 (carcinogênica) e a ZEA (estrogênica).
a particularly frequent event is aflatoxin contamination.
um caso muito comum é a contaminação por aflatoxina.
It is worth mentioning that product is a very susceptible to fungus growth and mycotoxins, particularly aflatoxin.
Isso se deve às condições de elevada umidade e temperatura a que o produto está submetido em sua fase de pós-colheita, condição típica do bioma de origem.
a particularly frequent event is aflatoxin contamination.
um caso muito comum é a contaminação por aflatoxina.
The raw material, which was negative to the Romer aflatoxin screening test, exhibited negligible antitryptic and haemagglutinating activities.
A matéria-prima, negativa ao teste de aflatoxinas de Romer mostrou níveis insignificantes de atividade antitríptica e hemaglutinante.
The purpose of this work is to provide technical information to the authorities and industries on aflatoxin production and prevention measures in peanuts (Arachis hypogaea L.) and its products.
Este trabalho visa fornecer às autoridades sanitárias e ao setor industrial elementos que possam contribuir para a prevenção do perigo químico aflatoxina em amendoim (Arachis hypogaea L.) e seus derivados.
To compare the protective effect of flavonoids were used 4-nitro-o-phenylenediamine (NPD), sodium azide (AZS) and mitomycin C (MMC) as direct acting mutagens and benzo[a]pyrene (B[a]P), aflatoxin B1 (AFB1) e 2-aminoanthracene (2-AA) as indirect acting mutagens.
Para comparação do efeito protetor dos flavonoides foram utilizados 4-nitro-o-fenilenodiamina (NPD), azida sódica (AZS) e mitomicina C (MMC) como mutágenos de ação direta e benzo[a]pireno (B[a]P), aflatoxina B1 (AFB1) e 2-aminoantraceno (2-AA) como mutágenos de ação indireta.
The critical period of contamination occurred on the first 30 days of storage when there was an increase of the studied fungi, as well as B1 and total aflatoxin.
O período crítico de contaminação ocorreu nos primeiros 30 dias de armazenamento, quando se verificou o aumento dos fungos estudados, bem como de aflatoxinas B1 e total.
However, because it is a fungus with pathogenic potential for humans and other native fauna animals, it is necessary further studies related to aflatoxin production by this pathogen and its effects on the environment.
Porém, por se tratar de um fungo com potencial patogênico para o homem e para outros animais da fauna nativa, é necessário aprofundar estudos relacionados à produção de aflatoxinas por esse entomopatógeno e seus efeitos no ambiente.
This work describes the development of immunosensors, amperometric and impedimetric, for aflatoxin B1 detection in foods using gold CDtrodes.
O presente trabalho relata o desenvolvimento de imunossensores, amperométrico e impedimétrico, para detecção de aflatoxina B1 em alimentos empregando CDtrodos de ouro.
aflatoxin B1 (AFB1) is the toxin most abundantly synthesized and the one with the highest toxigenic power, being able to induce hepatocellular carcinoma (HCC) in humans.
A aflatoxina B1 (AFB1) é a toxina sintetizada mais abundantemente e a que apresenta o maior poder toxigênico, sendo capaz de induzir carcinoma hepatocelular (CHC) em humanos.
aflatoxin B1 has been considered the most dangerous metabolite, since it has high hepatotoxic power, besides being mutagenic and carcinogenic.
A aflatoxina B1 tem sido considerada o metabólito mais perigoso, uma vez que possui alto poder hepatotóxico, além de ser mutagênica e carcinogênica.
The objective of this dissertation was to evaluate the impacts of aflatoxin in a concentration of 2,8mg/kg, and sodic montmorillonite on performance, enzyme activity and liver function in broilers from 1 to 21 days, as well as compare to other products already on the market.
O objetivo desta obra foi avaliar os impactos da aflatoxina, na concentração de 2,8mg/kg, e da montmorilonita sódica sobre o desempenho, atividade enzimática e função do fígado em frangos de corte de 1 aos 21 dias, bem como comparar o produto à outros já existentes no mercado.
The experimental model used was entirely randomized with fatorial 3,2x2, with three levels of aflatoxin inclusion (0, 10,0 and 20,0 mg/kg), two levels of zearalenone inclusion (0 and 20,0 mg/kg) and two levels of adsorbent inclusion (0 and 0,1%), with three replicates of 16 birds in each cage.
O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com o esquema fatorial 3,2x2, com três níveis de inclusão de aflatoxinas (0, 10,0 e 20,0 mg/kg), dois níveis de inclusão de zearalenona (0 e 20,0 mg/kg) e dois níveis de inclusão de adsorvente (0 e 0,1%), com três repetições de 16 aves em cada parcela.
The fungi identified are related to the production of the mycotoxins aflatoxin and ochratoxin, raising the important question about the possible presence of these toxins in the products, making it necessary to carry out further analyzes to verify this parameter.
Os fungos identificados são relacionados à produção das micotoxinas aflatoxina e ocratoxina, levantando a importante questão sobre a possível presença dessas toxinas nos produtos, tornando-se necessária a realização de maiores análises para a verificação dessa condição.
...Since infants are more susceptible than adults to the adverse effects of aflatoxin M1 (AFM1) and ochratoxin A (OTA) , this work was carried out to establish and evaluate methods for the determination of AFM1 and OT A in human milk collected by the Human Milk Bank of the Southern Regional Hospital, city of São Paulo, and correlate the incidence of these mycotoxins to the mothers' diets, information obtaine...
...Tendo em vista o fato das crianças serem mais sensíveis aos efeitos adversos de aflatoxina M1 (AFM1) e ocratoxina A (OTA) comparativamente aos adultos, este trabalho teve como objetivo padronizar metodologia para determinação de AFM1 e OTA em leite matemo, avaliar a incidência das citadas toxinas em Banco de Leite Humano do Hospital Regional Sul, da cidade de São Paulo, e correlacionar os resultados obtidos com a alimentação consumida pelas mães. Os métodos estabelecidos para a determinação d...
... spoilage potential, those are a cause for concern from the toxicological aspect, since mycotoxins may be produced. This thesis presents the results concerning the presence of fungi, ochratoxin A and aflatoxins in a total of 4,4 cocoa samples collected at different processing stages, from farm to market. The greatest occurrence and the major diversity of fungi were found in samples collected during the dry...
...m do aspecto deteriorativo representa um perigo toxicológico devido a possibilidade de síntese de micotoxinas. Na presente obra são apresentados os resultados sobre a presença de fungos, ocratoxina A e aflatoxinas em um total de 4,4 amostras de cacau analisadas em diferentes fases do processamento. A maior quantidade e diversidade de fungos foi encontrada em amostras coletadas durante o processamento na fazenda, especialmente durante a secagem e estocagem das amêndoas. Foram isolados 11,2 espécies...
...This study evaluated the individual and combined effects of aflatoxin B1 (AFB1) and fumonisin B1 (FB1) on egg quality and performance of laying Japanese quail (Coturnix coturnix japonica). Two hundred twenty-eight birds were purchased at 8 week of age and randomly distributed into 6 experimental groups and given rations containing AFB1 and FB1 at the following levels: (0 AFB1,0 FB1), (0 AFB1,10 mg/kg FB1),...
...O projeto avaliou os efeitos da aflatoxina B1 (AFB1) e fumonisina B1 (FB1), isoladas e associadas, sobre a produtividade e a qualidade dos ovos de codornas poedeiras (Coturnix coturnix japonica). Duzentas e oitenta e oito aves, adquiridas com idade de 8 semanas, foram subdivididas em 6 grupos experimentais (48 aves por grupo) e submetidas a 6 tipos de tratamentos, constituídos por rações contendo AFB1 e FB1 nas concentrações: (0 AFB1,0 FB1), (0 AFB1,10 mg/kg FB1), (50 µg/kg AFB1,0 FB1), (50 µg...
...orage was evaluated by texture tests, water activity, hexanal content and sensory acceptance ofthe nuts; and by chemical analysis in the lipid fraction (tocopherol content, acid and peroxide values). aflatoxin and quantitative descriptive sensory analysis were performed at the end of storage time. Acid value and hexanal content were nearly constant during storage. Water activity did not increase for nuts i...
...omo de determinações de índice de peróxido, acidez e teor de tocoferóis da tração lipídica das amêndoas extraída a frio. Realizaram-se ainda, ao final do período de estocagem, determinações de aflatoxinas e análise sensorial descritiva quantitativa. A acidez e o teor de hexanal não apresentaram aumento com o tempo de estocagem. A atividade de água permaneceu praticamente constante nas amêndoas embaladas em PET/Al/PEBD e aumentou para os outros tratamentos, no entanto, ao final do experim...
...Aflatoxins are produced by Aspergillus flavus fungi, mainly A. parasiticus and A. nomius. aflatoxin B1 (AFB1) is the most common and highly toxic mycotoxin, presents carcinogenic, mutagenic and teratogenic effects. This mycotoxin has been detected in cultures of worldwide importance such as maize, groundnuts, beans, rice, wheat, cotton, sorghum, fruit and also in animal feed. AFB1 exerts its ...
...As aflatoxinas são produzidas principalmente pelos fungos Aspergillus flavus, A. parasiticus e A. nomius. A aflatoxina B1 (AFB1) é a micotoxina mais frequente e altamente tóxica, apresenta efeitos carcinogênicos, mutagênicos e teratogênicos. Esta micotoxina tem sido detectada em culturas de importância em todo o mundo, como milho, amendoim, feijão, arroz, trigo, algodão, sorgo, frutas e também em rações de animais. A AFB1 exerce seus efeitos após sua conversão hepática em 8,9...
...The aim of this study was to: (i) isolate and identify species of Aspergillus section Flavi in peanut; investigate the aflatoxin production capacity by isolated strains; assessing the presence of aflatoxins in peanut samples, (ii) determine the kinetics of aflatoxin degradation during the roasting peanut step (iii) perform a deterministic and probabilistic model for aflatoxin exposure through peanut consum...
...O presente trabalho teve os seguintes objetivos: (i) Isolar e identificar espécies de Aspergillus section Flavi de amendoim; investigar a capacidade de produção de aflatoxinas pelas cepas isoladas; avaliar a presença de aflatoxinas nas amostras de amendoim, (ii) determinar a cinética de destruição das aflatoxinas durante a etapa de torração do amendoim e (iii) realizar uma modelagem probabilística da exposição de aflatoxinas pelo consumo de amendoim no Brasil. Foram analisadas 1,9 amostras de...
...n of biofungicides extracted from plants in the processing of peanut (Arachis hypogaea L.), with the objective of reducing infestation by fungus Aspergillus flavus L., and consequent contamination by aflatoxin. a chemical hazard. Firstly, we studied the fungal and aflatoxin contamination for the 2011,12, 2012,13, and 2013,14 crops, during the Runner IAC 8,6 peanut pods' harvesting and post-harvesting stage...
...aplicação de biofungicidas extraídos de plantas no processamento de amendoim (Arachis hypogaea L.), de modo a reduzir a infestação pelo fungo Aspergillus flavus L. e possível contaminação por aflatoxina. Foi realizado na primeira etapa o estudo da contaminação fúngica e de aflatoxina, nas Safras 2011,12, 2012,13 e 2013,14, nas etapas da colheita e pós-colheita das vagens de amendoim Runner IAC 8,6 na região de Jaboticabal - SP, e a proposta da Análise de Perigos e Pontos Críticos de...
...In this research, the possibility .of aflatoxins B1 e G1 in rice flours being degraded using the extrusion process with and without the prior addition of ammonium hydroxide and/or methylamine, was studied. Initially, the influence of different combinations of flour moisture, extrusion temperature and screw velocity on the degradation of high levels of aflatoxins B1 e G1 present in rice flour, was evaluated...
...neste módulo foi estudada a possibilidade de degradação das aflatoxinas B1 e G1 presentes em farinha de arroz, pelo processo de extrusão e pela adição de amónia e/ou metilamina. Preliminarmente foi avaliada a influencia da umidade inicial da farinha, da temperatura de extrusão e da rotação da rosca, na degradação das aflatoxinas e Gj presentes em farinha de arroz altamente contaminada. Cada variável foi experimentada a três níveis, de acordo com o delineamento fatorial 33 . A temperatura d...
...Mycotoxins are toxic substances resulting from the secondary metabolism of different strains of fungi. Among the known mycotoxins, aflatoxins are considered the most important, due to its presence and magnitude of contamination in food intended for human consumption and animal. From the observation that milk-producing animals that consume feed contaminated with aflatoxin B1 aflatoxin M1 will excrete in the...
...Micotoxinas são substâncias tóxicas resultantes do metabolismo secundário de diversas linhagens de fungos. Dentre as micotoxinas conhecidas, as aflatoxinas são consideradas as de maior importância devido a sua presença e magnitude de contaminação em alimentos destinados ao consumo humano e animal. A partir da observação de que animais produtores de leite que consumam ração contaminada com aflatoxina B1 irão excretar aflatoxina M1 em seu leite, faz-se necessário o desenvolvimento de mecanis...
...s test, and it was found that all extracts and their isolated compounds were not considered mutagenic under the test conditions, and they also showed a strong to moderate antimutagenic effect against aflatoxin B1 (AFB1), benzo[a]pyrene (BaP), 4-nitro-o-phenilenodiamine (NPD), mitomycin C (MMC) and sodium azide (SA). They were also evaluated for the potential to cause DNA damage and to prevent and/or repair...
...essas, através do teste de Ames e verificou-se que todos os extratos e suas substâncias isoladas não foram considerados mutagênicos sob as condições testadas, e que os mesmos apresentaram um efeito antimutagênico de forte a moderado contra a aflatoxina B1 (AFB1), o benzo[a]pireno (BaP), o 4-nitro-o-fenilenodiamino (NPD), a mitomicina C (MMC) e a azida sódica (AS); quanto ao potencial em causar danos no DNA e de prevenir e/ou reparar os danos causados por agentes genotóxicos por meio do ensaio Co...
...g. Com is the main cereal grown in our country. The production in the2001,2002 harvest was 35 millions tons and this crop has shown the biggestproblems with mycotoxins globally. Among mycotoxins, the aflatoxins requireattention, due to their high toxigenicity and carcinogenic potential and also becausethe main aflatoxin-producing species (Aspergilllus fIavus and Aspergillus parasiticus) are adapted to and ...
...rutura para secagem artificial dos grãos muitas vezes é inexistente ou aquém da necessária. O crescimento fúngico também pode ocorrer quando os grãos são reumidecidos durante o armazenamento ou o transporte em navios para exportação. O milho é o principal cereal cultivado em nosso país, tendo alcançado uma produção média de 35 milhões de toneladas nas safras de 2001,2002 (CaNAS, 20,2) e aquele que no mundo, tem apresentado maiores problemas com micotoxinas. Dentre essas, merecem destaque...
...The effects of aflatoxin B1 (AFB1) (1μg/mL) were evaluated and sorbents β-glucans derived from Saccharomyces cerevisae with 65% of active ingredient (β-glu) (1mg/mL) and montmirillonite (MMT) (5mg/mL) under ruminal fermentation. Two in vitro assays were conducted. On the first assay the objectives were to determine the production of short chain fatty acids, the production of ammonia during 24-h in vitro...
...Foram avaliados os efeitos da aflatoxina B1 (AFB1) (1μg/mL) e os adsorventes β-glucanas devivadas de Saccharomyces cerevisae com 65% de princípio ativo (β-glu) (1mg/mL) e montmorilonita (MMT) (5mg/mL) sobre a fermentação ruminal. Foram conduzidos dois ensaios in vitro, no primeiro ensaio o propósito foi determinar a produção de ácidos graxos de cadeia curta, a produção de amônia em 24h de incubação. Enquanto no segundo ensaio determinou-se a produção de metano (CH4) e os parâmetros da c...
...The present study aimed to evaluate the effect of aflatoxin and fumonisin contamination and efficiency of the use of different levels of adsorbent -based on sodium calcium aluminiossilicate (SCAS) in minimizing the damage caused by the observation data of growth performance, hematological and biochemical parameters. 14,0 broilers from Cobb® lineage have been used, from 22 to 42 days of age, in 48 plots in...
...O presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito da contaminação de rações com aflatoxina (AFB1) e fumonisina (FB1) e a eficiência da utilização de diferentes níveis do adsorvente a base de aluminossilicato de sódio e cálcio (ASSCA) em minimizar os danos causados, através da observação dos dados de desempenho zootécnico, parâmetros hematológicos e bioquímicos. Foram utilizados 14,0 frangos de corte da linhagem Cobb® dos 22 aos 42 dias de idade, distribuídos em 48 parcelas em um de...
... of Food Technology (ITAL), 50,9 of these isolates were preserved in silica gel, requiring cataloging data. In this collection section Flavi predominates with 2,507 cultures (32% of these strains are aflatoxin producers) followed by section Nigri with 2,078 and 4,3 of section Circumdati that together, contributes 11% of ochratoxin A fungi producing. The Aspergillus section Nigri showed a considerable numbe...
...biologia do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), 5,069 destes isolados foram preservadas em sílica gel, exigindo a catalogação dos dados. Neste acervo, a section Flavi predominou com o número de 2,507 culturas (32% destas cepas foram produtoras de aflatoxinas), seguida da section Nigri com 2,078 e 4,3 da section Circumdati que, somando, contribuiram com 11% de fungos produtores de ocratoxina A. Os Aspergillus da section Nigri apareceram em número considerável em todos os substratos, ...
...toxic fungal metabolites produced by some species of fungi and are extremely important in public health because of their potential for contamination of food intended for human and animal consumption. aflatoxin. produced by the fungus Aspergillus flavus, is one of the most potent carcinogenic substances found in nature. in this module, the occurrence of aflatoxin in maize samples will be presented through a...
...ngicos tóxicos produzidos por algumas espécies de fungos e são de extrema importância em saúde pública devido ao seu potencial de contaminação de alimentos destinados ao consumo humano e animal. A aflatoxina, produzida pelo fungo Aspergillus flavus, é uma das substâncias cancerígenas mais potentes encontradas na natureza. neste módulo será apresentada a ocorrência da aflatoxina em amostras de milho através de um levantamento com base em informações obtidas das análises, realizada no La...
... liver and consisted of fibrosis, moderate megalocytosis, biliary duct hyperplasia and venoocclusive disease. The analysis by thin layer chromatography of the corn fed to calves revealed 5,136 ppb of aflatoxin B1. A diagnosis of aflatoxicosis was made based on the characteristic clinical signs and pathology, on the absence of Senecio spp. in the food and on the presence of high levels of aflatoxin in the c...
...istopatológicos estavam restritos ao fígado e consistiam de fibrose, moderada megalocitose, hiperplasia de ductos biliares e lesão veno-oclusiva. A análise do milho do alimento dos bezerros por cromatografia de camada delgada revelou 5,136 ppb de aflatoxina B1 (AFB1). O diagnóstico de aflatoxicose foi feito baseado nos sinais clínicos e patologia característicos, na ausência de Senecio spp. na alimentação dos terneiros e na presença de altos níveis de aflatoxina no milho da alimentação ...
...This research had as objective evaluated the biochemistry values and the hepatic and renal enzymatic activity pf broiler chicken submitted to experimental intoxication using aflatoxin with and without addition of sodic montmorilonite on the diet. in this module were used 5,8 Cobb s broiler chickens that were divided in 6 treatments from 1º to 42º day of life: (T1) control: normal diet; (T2) diet with 5 p...
...Este estudo teve como objetivo avaliar os valores bioquímicos e atividade enzimática hepática e renal em frangos de corte submetidos à intoxicação experimental com aflatoxina com e sem a adição de montmorilonita sódica na dieta. Foram utilizados 5,8 frangos de corte, da linhagem cobb, divididos em 6 tratamentos do 1º ao 42º dia de vida: (T1) Controle: dieta normal; (T2) Dieta com 5 ppm de aflatoxina; (T3) Dieta com 0,25% montmorilonita sódica; (T4) Dieta com 5 ppm de aflatoxina + 0,25% montmo...
...The effect of dry roasting, oil roasting and boiling on aflatoxin (AF) destruction in several lots of naturally contaminated peanuts (Arachis hipogaea L.) was studied. Mean destructions for AFBl were 95,0 and 98,7 %, whereas AFGl losses were 96,2 and 96,3%, after dry (1,0 - 2,0 C, 20min.) and oil (1,0 C, 10 min) roasting, respectively. Mean losses of AFB2 were in turn 96,3 and 99,1% for the above processes...
...Com o objetivo de avaliar o efeito de torração, fritura e fervura na destruição de aflatoxinas em amendoim (Arachis hipogaea L.), vários lotes de amendoim naturalmente contamina dos com aflatoxinas foram submetidos a esses processos. Foram verificadas reduções médias de 95,0 e 98,7% no teor de aflatoxinas Bl e 96,2 e 92,3% no teor ,de G1, após o amendoim ter sofrido processos de torração (1,0 - 2,0 C/20 minutos) e de fritura (1,0 C/10 minutos), respectivamente. Para a aflatoxina B2 foram regis...
...The aflatoxin B1 (AFB1) is one of the main mycotoxins that can be identified in foods, and has relevance for agricultural economics and public health because of its immunotoxic properties. A functional immune system is a basic requirement for a healthy life in modern animal production. The interaction involving nutrition and immunity is a strategic factor to obtain a high quality performance in the poultry...
...A aflatoxina B1 (AFB1) é uma das principais micotoxinas que podem ser identificadas em alimentos, possuindo relevância agroeconômica e para a saúde pública, por ser considerada imunotóxica. Um sistema imune funcional é um requisito básico para uma vida saudável na produção moderna de animais. A interação envolvendo nutrição e imunidade é um fator estratégico para obter um bom desempenho em frangos de corte. Devido as suas atividades imunomodulatórias, substâncias como as β-glucanas pr...
...Due to the serious problems that the peanut meets because fungus growth and the product can only be exported if it follows the acceptable limits of aflatoxin. The objectives of this work were to analyse the influence of the drying process on the AspergiJ/us flavus L. appearing and the aflatoxin production during the storage period. The treatments utilized were: I level of temperature (4,0 C), 2 air ...
...Devido aos graves problemas que o amendoim enfrenta, com relação ao desenvolvimento de fungos, e visto que o produto só pode ser exportado se obedecer os limites aceitáveis de aflatoxina, este trabalho teve por finalidade controlar o aparecimento do fungo Aspergil/us flavus, através do processo de secagem e a produção da aflatoxina durante o período de armazenamento. Os tratamentos utilizados para o projeto de pesquisa foram: secagem artificial- 1 nível de temperatura (4,0C), 2 fluxos de ar (12,...
...f mycelial growth of the fungi was better when submitted to action by contact than by action of oils volatile compounds, with concentrations of MIC able to completely inhibit the growth of fungi. The aflatoxin production was inhibited only by E. caryophyllata essential oil at a concentration of 5,0 'mu'g/mL . In vivo assays conducted with shells of Brazil nut showed that the essential oil of C&perio...
...m submetidos à ação por contato com os óleos essenciais, do que por ação de seus compostos voláteis, sendo as concentrações referentes às de MIC capazes de inibir totalmente o crescimento dos fungos. A produção de aflatoxina por A. flavus foi inibida somente pelo óleo essencial de E. caryophyllata, na concentração de 5,0 'mu'g/mL. Ensaios in vivo conduzidos com a casca da castanha do Brasil mostraram que o óleo essencial de C. burmannii inibiu o fungo a 5,0 'mu...
...Two experiments were conducted to evaluate the dietary aflatoxin (AFL) effects in broiler breeder hens on productive and reproductive aspects. This study evaluated the residual effect of dietary AFL on subsequent broiler chicks performance. These trials were conducted on Poultry Laboratory (LAVIC) of Animal Husbandry Department at Federal University of Santa Maria. The Micotoxins Research Laboratory (LAPEM...
...Foram conduzidos dois experimentos para determinar o efeito da intoxicação por aflatoxinas sobre aspectos produtivos e reprodutivos em matrizes de corte e estudar os efeitos residuais da intoxicação da matriz de corte com AFL sobre a progênie. Os experimentos foram conduzidos no Laboratório de Avicultura (LAVIC) do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria. Este experimento foi conduzido em parceria com Laboratório de Pesquisas Micológicas (LAPEMI), o qual produziu a AFL ut...
...Mycotoxins are secondary metabolites of the metabolism of fungi and can be immunosuppressive, potentially carcinogenic, teratogenic and mutagenic. Among them, aflatoxins are the most potentially carcinogenic. The best way to prevent the production of mycotoxins is to control the factors that allow the development of fungi. Thus, the objective of this study was to determine the growth of the fungus Aspergil...
...Micotoxinas são metabólitos secundários do metabolismo de fungos podendo ser imunossupressoras, potencialmente carcinogênicas, teratogênicas e mutagênicas, sendo que as aflatoxinas são as mais potencialmente carcinogênicas. A melhor forma de prevenir a produção de micotoxinas é controlar os fatores que permitem o desenvolvimento de fungos. Assim, objetivou-se com este estudo determinar o crescimento do fungo Aspergillus flavus e sua produção de aflatoxina total (B1, B2, G1 e G2) em meio de c...
...The objective of this study was to evaluate the quality of dried fruitsold in Brazil, verifying what the most common fungi were and their capacity to produce ochratoxin A and aflatoxin. as well as, the presence of these toxins in the fruit. A total of 1,9 samples of dried fruit were analyzed: black sultanas (24 samples), white sultanas (19), plums (21), figs (19), apricots (14) and dates (22). The dried fr...
...o objetivo do presente trabalho foi avaliar a qualidade das frutas secas comercializadas no Brasil, verificando quais os fungos mais comuns e sua capacidade para produção de ocratoxina A e aflatoxina, bem como analisar a presença destas toxinas nas frutas. No total foram avaliadas 1,9 amostras de frutas secas: uvas passas escuras (24 amostras), uvas passas claras (19), ameixas (21), figos (19), damascos (14) e tâmaras (22). As frutas secas eram provenientes da Argentina, Tunísia, Turquia, Chile, Esp...
...The present study was conducted to evaluate the effects of aflatoxin and fumonisin and their association on production and egg quality in laying hens and was also evaluated the effectiveness of an adsorbent glucan to promote the reduction and/or total elimination of these effects. One hundred and sixty-eight 37-wk-old laying hens were used for a trial period of 56 days. The experimental design was a comple...
...Os efeitos da aflatoxina e fumonisina e sua associação, sobre a produção e a qualidade dos ovos em poedeiras comerciais, foram avaliados bem como a eficácia de um adsorvente glucano em promover a redução e/ou eliminação total destes efeitos. Foram utilizadas 1,8 poedeiras com 37 semanas de idade, por um período experimental de 56 dias. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 3,2 + 1 (3 tratamentos com micotoxinas: aflatoxina (AF), fumonisina (FU) e aflatoxin...
...by 6 months. The parameters studied were: grains moisture content, gross energy, grude protein, petroleum ether-extractable lipids, grude fiber, amino acids, weight loss, degree of insects damage and aflatoxin. Laboritory analysis were realized every 2 months. The data for each parameter with exception of amino acids and aflatoxin analysis, were analyzed by using the procedure of SAS (19,5). F-Tests was us...
...atamentos com Exceção da armazenagem na lavoura que durou 6 meses. Os parâmetros estudados foram: umidade dos grãos, energia bruta, proteína bruta, extrato etéreo, fibra bruta, aminoácidos, perda de peso, grau de infestação de insetos e aflatoxina. As análises laboratoriais foram realizadas a cada 2 meses. Com exceção dos aminoácidos e , da aflatoxina, os demais parâmetros foram submetidos a análise estatística usando o SAS (19,5), sendo as médias comparadas pelo teste "F". Os dados clim...
...In Brazil there is a paucity of information in relation to the mycotoxins aflatoxin M1, patulin and cyclopiazonic acid. Thus, these mycotoxins were investigated in terms of the analytical methods used for their determination and of their incidence in food products commercialized in Campinas. Various trials were carried out to choose the extracting solvent and the best technique for removing interfering sub...
...Avaliou-se os métodos analíticos e a incidência de aflatoxina, patulina e ácido ciclopiazônico em produtos alimentícios comercializados na cidade de Campinas. Varias tentativas foram realizadas para a escolha do solvente extratante e da melhor técnica para remover os interferentes das amostras de leite e derivados para determinação de aflatoxina M1. Na extração foram utilizados acetona, metanol e clorofórmio puros, misturados entre si ou com água. Precipitação com sais de metais pesados, p...
...The aim of this experiment was: analise alimentary behavior in diets with zearalenon and aflatoxin; observe poultry abilitys to discern from diets with or with out micotoxins; to understand if quail were able to select a diet. 80 quail layers (Coturnix coturnix japonica) were used in a latin square design (4,4). The treatments were: control (T1); control + 0,1% adsorvent (T2); 2 mg/kg aflatoxin + 4 mg/kg z...
...Este trabalho teve como objetivos principais: avaliar o comportamento alimentar em rações contendo zearalenona e aflatoxina; verificar a capacidade das aves em distinguir uma ração contendo micotoxina de uma ração isenta de contaminação; observar se as aves eram capazes de selecionar uma determinada ração. Foram utilizadas, 80 codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) em pico de postura, num delineamento experimental de quadrado latino (4,4). Os 4 tratamentos utilizados foram: controle (T...
Inglês
Português
Resultados da busca para 
